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      紫菜產品發展的理念是健康與品味!
      發布時間:2019-08-02 15:09:54 來源:連云港子耀食品有限公司 人氣:228

        當前,紫菜經過加工變成多種美味的食物,出現在我們的餐桌上,紫菜的加工基本形是“干燥”、“烤”、“調味”3種主要類型近年來,隨著海苔營養方面的評價和食品的創新,也出現了一些油炸、添加其他輔料而催生的紫菜小零食。


        冷凍干紫菜是條斑紫菜在初次加工時經過清洗和干燥制成片狀,也有人直接食用,常見的是作為易于保存的海苔原料使用。干紫菜經過烘烤后,其細胞壁會被破壞,香味被釋放,消化吸收也會變好。而附帶調味的海苔是在烤海苔表面涂抹調味液,通過干燥鍋干燥制成的。該調味液中還留有各家公司獨有的訣竅。


        而紫菜的保存方式主要有三種。一是冷凍保存,海苔置于負25°C~負30°C的狀態下抑制氧活動,防止質量惡化的方法,是保存原料紫菜的選擇。二是通過脫氧劑保存,是慢慢地抽出保存袋內的空氣,制造無氧狀態的方法。防止氨基酸等成分的氧化,保證高質量。三是冷藏保存,在0°C~5°C下保存的冷藏保存法。雖然沒有達到冷凍的效果,但是與脫氧劑等并用的話,會對保持質量產生很大的效果。


        紫菜終點是大家的餐桌!把豐富多彩的紫菜產品運送到全世界,為了滿足客人的各種各樣的需求,按不同的產品保存制作出隨時可以享用的美味紫菜。為了永遠把美味的紫菜穩定地送到大家身上,連島海苔每天都在進行著研究如何讓產品很健康,讓您的生活更有品味!


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